Christophe Louie

À propos

Panettone, flans, madeleines, cakes et pain au levain naturel. Christophe a remporté le Trophée fou de pâtisserie 2024 ainsi que la meilleure ouverture de Laliste1000. Cuisinier, pâtissier et boulanger, Christophe Louie exprime toute sa créativité à travers l’emblématique Panettone 100% levain, le graal des pâtissiers, qu’il décline dans de nombreux parfums sucrés et salés. Artisan bakery located in the heart of Paris making sourdough panettone and bread, pastries and other savoury and sweet products. We are harnessing the natural and fresh, working with the seasons and minimizing waste.