Boulangerie des Enracinés

À propos

La Boulangerie des Enracinés est spécialisée dans la fabrication de pains au pur levain naturel en utilisant de longs temps de fermentation à température ambiante. Notre savoir-faire nous permet de panifier des farines issues de semences paysannes ainsi que de variétés modernes de blés cultivés en agriculture biologique. Nous refusons l’introduction de la chimie du champ au fournil en purifiant l’eau que nous utilisons pour nos pains. Ainsi nous concevons des pains naturellement sains, nourrissants, digestes et qui se gardent sur plusieurs jours. C’est pourquoi la Boulangerie des Enracinés se positionne pour une alimentation préventive et durable.