Un zeste dans l'assiette

À propos

TRAITEUR SUR MESURE - CHEFFE A DOMICILE Je me déplace pour vos événements professionnels ou personnels. N'hésitez pas à m'appeler pour un devis! Ancienne publicitaire reconvertie, native de Menton, influencée par le japon et la méditerranée. Une cuisine légère et inventive, tournée vers le produit (de saison) magnifié. La recherche d'une assiette composée comme un tableau naturel. "J’utilise le produit si possible dans son entiereté, par respect et dans une démarche anti-gaspillage" Très souvent allégées en sucre, tournées vers le fruit et les textures, je recherche l'acidité qui viendra équilibrer mes pâtisseries.