Traiteur Poissonnerie Willmann

À propos

En sillonnant les 4 coins de la France, Valérie et Jean-Marc Willmann ont forgé leur expérience dans de nombreux restaurants étoilés. Revenus à un rythme de vie plus doux, ils ont repris il y a quelques années, « La Marée », poissonnerie familiale depuis 30 ans devenue aujourd’hui Les Saveurs de Willmann. Avant tout, Jean-Marc est un cuisinier expert formé par de nombreux Chefs, Ducasse, Haeberlin, Lorain, tandis que Valérie a développé cette passion dans des maisons tels que Loiseau à Saulieu et l’Auberge de l’ill à Illhaeusern. L’utilisation des produits frais français, est une véritable politique de travail. Valérie et Jean-Marc ont même sur leurs étals des poissons bios rigoureusement sélectionnés…