La Grange à Louis

À propos

L’âme de mon pain trouve sa raison d’être dans la noblesse de la farine utilisée. Produite localement en culture raisonnée, cette farine de terroir approvisionnée en circuit court nous ancre plus profondément dans la tradition boulangère. Le goût du pain est pour moi important. Respecter la qualité des matières, les temps de pose et les modes de cuisson sont les principes de base pour un pain de qualité. Je vous invite donc à partager avec moi ces moments simples près d’un vieux four à bois.